Persona desaparecida - Ronan Lawlor
Ronan Lawlor, es un turista irlandés que se encuentra viajando a traves de los paises de Argentina y Chile.
Ronan no ha mantenido contacto con su familia y amigos desde mitad de
Noviembre. Esto no es normal ya que él siempre mantiene informada a la familia del lugar donde se encuentre en cada momento.
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Recetas bajas en calorÃas
Por
Ascen Arriazu
Con la llegada del verano y la ropita ligera, llega también la exposición de esos michelines que hemos ido acumulando durante los meses de invierno. Por supuesto que no viene mal tener alguna recetita sabrosa y baja en calorías para disfrutar de los ricos sabores y preparar nuestro cuerpo serrano para la playa y la piscina.
Aquí tenéis unos ejemplos de lo que se puede hacer con un poco de imaginación y ganas de comer bien sin arriesgar el tipo.
Calabacín al queso:
Ingredientes: 1kg de calabacín
3 quesitos en porciones bajos en calorías
¼ Kg. de zanahorias
2 kiwis
Quitar la corteza de calabacín dejando una poca para que quede a rayas. Partirlo a cuadritos y ponerlo en una perola a fuego lento. Darle vueltas constantemente para que no se pegue. Una vez hecho mezclar con el queso partido en trocitos pequeños y seguir dándole vueltas hasta que se mezcle bien todo. Cocer las zanahorias y colocarlas en una fuente con un poco de sal. Colocar la mezcla junto con las zanahorias y adornar con el kiwi en rodajas.
Ternera con verduras:
Ingredientes: 6 pimientos verdes
6 tomates pequeños
3 calabacines
1 huevo
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de salsa de tomate
zanahorias
cebollas
ajos
perejil
pimienta
laurel
miga de pan empapada en jerez
300 grs. de carne muy tierna
(Las cantidades de las zanahorias, cebollas, ajos, perejil, pimienta, laurel y miga de pan, se calcularan según los gustos personales.)
Picar la carne bastante menudita, quitando toda la grasa. Mezclar con el ajo en trocitos pequeños, y añadir el huevo, la miga de pan, la sal y la pimienta. Amasar todo muy bien. Vaciar los pimientos, los tomates y los calabacines. Rellenarlos con la masa obtenida de la mezcla anterior. Freír bastante cebolla en dos cucharadas de aceite junto con las zanahorias y un diente de ajo. Cuando empiecen a estar doraditos añadir las dos cucharadas de salsa de tomate y el vino. Dejar un ratito a fuego lento. Verter la salsa obtenida sobre las verduras rellenas que se habrán colocado antes en una cazuela de barro. Dejar cocer teniendo cuidado de que no se rompan.
Fiambre (10 personas)
Ingredientes: 1 Kg. de pechugas de pollo o pavo
3 huevos
1 lata pequeña de foie-gras
3 ciruelas pasas
miga de pan mojada en leche descremada
1 copa de coñac
Macerar las ciruelas en el coñac. Limpiar las pechugas quitándoles la grasa y picarlas. Añadir el foie-gras, 2 huevos, la miga de pan y el coñac que se ha usado para macerar las ciruelas. Echar un poco de sal y amasarlo bien con las manos. Poner la mitad de la mezcla en papel de aluminio, colocar encima una tortilla francesa que habremos preparado y cortado a tiras anteriormente, y las ciruelas. Cubrir con el resto de la mezcla y envolverlo todo en el papel apretándolo bien. Meterlo en el horno a 240 grados durante 45 minutos. Servirlo al día siguiente.
¡Buen provecho a todos!
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