Tortelli alla Rucola (ravioli con rúcola)

Persona desaparecida - Ronan Lawlor

Ronan Lawlor, es un turista irlandés que se encuentra viajando a traves de los paises de Argentina y Chile. Ronan no ha mantenido contacto con su familia y amigos desde mitad de Noviembre. Esto no es normal ya que él siempre mantiene informada a la familia del lugar donde se encuentre en cada momento.

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Tortelli alla Rucola (ravioli con rúcola)

Por Franita en la Cocina

Traducido por: Abigail Schteinman Tortelli alla Rucola (ravioli con rúcola)

Una opción fácil y sana: un delicioso plato vegetariano.

Ingredientes (para dos porciones):

250 gr. ravioli
un pote de yogur natural
½ cucharadita de cúrcuma
20 gr. de manteca
½ cucharadita de pimienta negra molida
un ramillete de rúcula
queso parmesano

Preparación:

Mezclar el yogur con la cúrcuma hasta lograr una consistencia amarilla. Cocinar los ravioli en agua hirviendo salada, colarlos y aderezarlos con la manteca, el yogur amarillo, el queso parmesano, la pimienta y la rúcula, la que habrá cortado en trozos irregulares con las manos. ¡Y ya está!

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