Tortelli alla Rucola (ravioli con rúcola)

Ingredientes (para dos porciones):

250 gr. ravioli
un pote de yogur natural
½ cucharadita de cúrcuma
20 gr. de manteca
½ cucharadita de pimienta negra molida
un ramillete de rúcula
queso parmesano

Preparación:

Mezclar el yogur con la cúrcuma hasta lograr una consistencia amarilla. Cocinar los ravioli en agua hirviendo salada, colarlos y aderezarlos con la manteca, el yogur amarillo, el queso parmesano, la pimienta y la rúcula, la que habrá cortado en trozos irregulares con las manos. ¡Y ya está!